生どら焼きからヒントを得て完成した和の要素を詰め込んだ和菓子系かき氷です。

練乳、黒糖シロップがベース。
トップには西京味噌が隠し味の白あんソースをたらりと。

中には求肥（ぎゅうひ）アイス、ホイップクリーム、小豆、コーンフレークが入っており、少し重た目のかき氷に食感と空気感を。